こんにちは！
TOKYOシェアオフィス墨田スタッフの駒野です。

7/22（水）コミュニティイベント「コーヒー交流会」第4弾を開催しました。
講師には今月のコーヒー「BERTH COFFEE ROASTERY Haru」さんのマネージャーであり、国際的なコーヒー鑑定士のQグレーダーの資格を持つ焙煎士（ロースター）の西村結衣さんにお越しいただきました！

今回は、第3弾でも大好評だった「コーヒー豆の産地ごとに異なる特徴などのレクチャー」や、「利きコーヒー」を体験していただく交流会。
コーヒーの香りに包まれながらスタートです！

まずは基礎知識を学んでいきます。
焙煎方法、精製方法、生産地の違いで味はどのように違うのか、様々なたとえを用いてとてもわかりやすくレクチャーしていただきました。
それぞれのコーヒー豆のグレードはスペシャルティコーヒー協会基準の点数で分けられていて、点数の高いコーヒー豆ほど味や香りのたとえがいくつもあるそうです！

今回は
①コロンビア　ウラオ　ウォッシュド　浅煎り
②コロンビア　ホルヘエリアス　ナチュラル　浅煎り
③タンザニア　レオン　ゲイシャ　浅煎り
の3種類をご用意していただきました！
①はリンゴ酸やクエン酸のような酸味を感じ、②はブドウやイチゴチョコレートのような味わい、③はバラやジャスミンのような花を感じさせる一杯でした☕
ちなみに、高級品ということで「ゲイシャ」を聞いたことがある方もいらっしゃると思いますが、原産地であるエチオピアの「ゲシャ村」が名前の由来となっているんだそうです！枝が細く実も落ちやすく育てるのも難しいですが、生豆のクオリティが高いため高級品となっているそうです。
参加者のみなさんもメモをたくさん取られていました📝

次はいよいよ利きコーヒー体験です。
番号だけ書かれたコーヒーを1番、2番、3番と飲んでいきます。
飲み比べで香りの違いなどが分かりにくくなったときは、自分の素肌のにおいをかぐとリセットされるそうです！
はじめに学んだ基礎知識も思い出しながら、みなさん答えを決めていきます。

そして、結果発表～～～！！！
なんと、全問正解した方が6人中4人！！おめでとうございます👏
ほかの方々も1問正解でした！

利きコーヒーのあとは、デカフェはどのように作っているのかなど質問をしたり、
すみだコーヒーフェスティバルにボランティアとして参加されている方のお話を聞いたりと、とても楽しい交流会となりました！

参加したみなさまからは、とても興味深くて楽しかった、新たな知見もたくさん得られましたなどの声をいただきました。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました

ちなみに、過去のコーヒー交流会の様子もスタッフブログにあげていますので、ぜひご覧ください！
【コーヒー交流会：第1弾】
・「エチオピア」の精製方法違いを飲み比べ＆美味しいドリップコーヒーの淹れ方
➡https://tso-tokyo.jp/staff-blog/4218/
【コーヒー交流会：第2弾】
・4種のシングルオリジン飲み比べ＆オリジナルブレンド作り
➡https://tso-tokyo.jp/staff-blog/6532/
【コーヒー交流会：第3弾】
・産地や精製方法違いを飲み比べ＆利きコーヒー体験
➡https://tso-tokyo.jp/staff-blog/9800/

8月は「北斎交流会」と「HR交流会」の2つを開催します。
①8月19日(水)開催
「北斎交流会　～すみだが生んだ北斎先生に学ぶ絵手本の世界～」➡詳しくはこちら
②8月26日(水)開催
「第2回　HR交流会　～コミュニケーションについて考える　人はなぜ正論では動かないのか～」➡詳しくはこちら
皆様のご参加お待ちしております！！